這不是金魚缸, 但它比金魚缸有趣得多！
兔在首釀日後的十天裏，每天都迫不及待等下班回家看它。晚上洗完了澡後，會把這暖暖的大玻璃瓶抱到餐桌上，注視哪一個個冒起來的可愛泡泡，同時，把耳朵拉長聼它們pop! pop! pop!的聲音。這樣就逗了兔一整個晚上。
上個月中突然心血來潮想學釀糯米酒。不得了了！上網查呀查的，看來看去怎麽沒有一個食譜是有相同做法的呢？？？ 滿腦子裏都是問號。。。。。。
要用隔夜飯還是新鮮的飯？
飯要全冷還是要微溫？
要噴水不要噴水？ 噴水要用自來水還是煮過的水？冷水還是熱水？
要密封還是要透氣？
要加酒頭還是不加？什麽時候加？加多少？
先攪拌才加酒頭還是加後才攪拌？
天天開來攪還是幾天攪拌一次？
問題一籮筐
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於是，兔做了一個很簡單的動作，疑問就全解決了- - 哪就是搖個越洋電話回家去問兔的老爸！老爸不管教兔做什麽，兔都得挨他的聲聲“nga-moi , nga-moi” (客家話的“傻女”）稱呼的。
兔的老爸這位釀酒師傅可就厲害啦！怎麽說厲害呢？ 就是今天問他， 他說這樣。明天兔再問他，他說哪樣。後天再問，答案又再不同了。唯一相同的，就是哪句“nga-moi”和“妳自己看看，要記得作筆記”。
兔才明白，是真的沒有一個Step1 to Step10 固定的步驟。大概明白原理，曉得估計會發生什麽事，其餘的都要靠釀酒人的判斷能力。所以釀酒人不必比方法步驟，因爲沒有一套絕對最好的釀糯米酒方法，只要方法可以釀出香醇的好酒，哪就行了。
有老爸當師傅是件非常幸福的事，而且整個過程也是很有趣的。兔與老爸在商量採用什麽酒做酒頭也是一件好玩的事。一個敢死敢賭（兔），一個負責壯膽（老爸）。最後我們選用品質好酒精度13%的日本純白米酒。
古老的方法-- 用太陽光殺菌。
紅麴實在太便宜了，兔於是大放特放，反正那麽便宜。兔的老爸看了呱呱叫！
咦？有經驗的人一定還看得出兔犯了什麽錯！還好發現得早且來得及救。）
這是果斷行動搶救活過來的第十天，未加白酒以前。
20天滿，今天13/9是酒成“勾酒”日。
爸爸吃驚的看到這麽多瓶的成品量（他還是一直擔心兔騗他說很甜）
酒渣可是精華，加了鹽巴煮後就是紅糟醬。
兔明天中午抓了兩個朋友到家裏用餐，其實是要她們做兔的白老鼠（偷笑）！
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